Ananas uit blik is een veelzijdige, smaakvolle traktatie die je aan diverse gerechten kunt toevoegen of zo kunt eten. Of je nu de zoete smaak van verse ananas wilt behouden of gewoon je voorraad blikvoer voor het seizoen wilt aanvullen, het inmaken van je eigen ananas is een dankbaar en gemakkelijk proces.
Kies allereerst ananas die rijp, stevig en geurig is. De beste tijd om verse ananas te kopen is tijdens het hoogseizoen, meestal van maart tot juli. Zo weet je zeker dat je de zoetste en sappigste ananas krijgt voor een kwaliteitsproduct in blik.
Zodra je de ananas hebt, schil je hem en verwijder je de kern. Afhankelijk van hoe je hem later wilt gebruiken, snijd je de ananas in de gewenste vorm: ringen, stukken of reepjes. Maak vervolgens siroop om de smaak te versterken. Een gewone siroop kun je maken door suiker in water op te lossen en de zoetheid naar wens aan te passen. Voor een gezondere optie kun je sap gebruiken of de siroop helemaal weglaten voor een meer natuurlijke smaak.
Zodra de siroop klaar is, doe je de ananasschijven in gesteriliseerde potten, waarbij je bovenin wat ruimte overlaat. Giet de siroop over de ananas en zorg ervoor dat ze volledig onder water staan. Sluit de potten af en laat ze ongeveer 15-20 minuten in kokend water weken om ervoor te zorgen dat de ananas goed geconserveerd blijft.
Eenmaal afgekoeld, kun je zelfgemaakte ananas uit blik tot een jaar bewaren op een koele, donkere plaats. Deze seizoenslekkernij geeft je niet alleen het hele jaar door een zomers tintje, maar je kunt ook profiteren van de voedingswaarde van ananas, waaronder vitamine C en B6, mangaan en voedingsvezels.
Al met al is ananas inmaken een gemakkelijke en heerlijke manier om het hele jaar door van deze tropische vrucht te genieten. Of je het nu gebruikt in desserts, salades of hartige gerechten, zelfgemaakte ananas uit blik is zeker een succes!
Plaatsingstijd: 17-03-2025