SZoete maïs is een maïsras, ook wel bekend als plantaardige maïs. Zoete maïs is een van de belangrijkste groenten in ontwikkelde landen zoals Europa, Amerika, Zuid-Korea en Japan. Vanwege de rijke voedingswaarde, zoetheid, versheid, knapperigheid en malsheid is het favoriet bij consumenten uit alle lagen van de bevolking. De morfologische kenmerken van zoete maïs zijn hetzelfde als die van gewone maïs, maar het is voedzamer dan gewone maïs, met dunnere zaden, een frisse, kleverige smaak en zoetheid. Het is geschikt om te stomen, roosteren en koken. Het kan worden verwerkt tot blik en vers.maïskolf worden geëxporteerd.
Ingeblikte zoete maïs
Ingeblikte zoete maïs wordt gemaakt van vers geoogste zoete maïsmaïskolf als grondstoffen en verwerkt door Pellen, voorkoken, dorsen, wassen, inblikken en steriliseren bij hoge temperatuur. De verpakkingsvormen van ingeblikte maïs zijn onderverdeeld in blik en zak.
Voedingswaarde
Onderzoek van de Duitse Vereniging voor Voeding en Gezondheid toont aan dat maïs van alle basisvoedingsmiddelen de hoogste voedingswaarde en gezondheidseffecten heeft. Maïs bevat 7 soorten "anti-aging stoffen", namelijk calcium, glutathion, vitaminen, magnesium, selenium, vitamine E en vetzuren. Elke 100 gram maïs levert bijna 300 mg calcium, wat bijna gelijk is aan het calcium in zuivelproducten. Overvloedig calcium kan de bloeddruk verlagen. De caroteen in maïs wordt door het lichaam opgenomen en omgezet in vitamine A, dat een kankerbestrijdende werking heeft. Plantencellulose kan de afgifte van kankerverwekkende stoffen en andere gifstoffen versnellen. Natuurlijke vitamine E bevordert de celdeling, vertraagt veroudering, verlaagt het serumcholesterol, voorkomt huidletsels en vermindert arteriosclerose en achteruitgang van de hersenfunctie. De luteïne en zeaxanthine in maïs helpen oogveroudering te vertragen.
Zoete maïs heeft ook een medisch en gezondheidseffect. Het bevat diverse vitaminen en mineralen waardoor het de eigenschappen van fruit en groenten heeft; het bevat onverzadigde vetzuren, die het cholesterolgehalte in het bloed kunnen verlagen, de bloedvaten kunnen verzachten en coronaire hartziekten kunnen voorkomen.
Plaatsingstijd: 22 juni 2021