Sweet maïs is een maïsras, ook wel plantaardige maïs genoemd.Suikermaïs is een van de belangrijkste groenten in ontwikkelde landen zoals Europa, Amerika, Zuid-Korea en Japan.Vanwege zijn rijke voeding, zoetheid, versheid, knapperigheid en tederheid, is het favoriet bij consumenten uit alle lagen van de bevolking.De morfologische kenmerken van suikermaïs zijn hetzelfde als die van gewone maïs, maar het is voedzamer dan gewone maïs, met dunnere zaden, verse kleverige smaak en zoetheid.Het is geschikt voor stomen, braden en koken.Het kan worden verwerkt tot blikjes, en versmaïskolf worden geëxporteerd.
Ingeblikte suikermaïs
Ingeblikte suikermaïs is gemaakt van vers geoogste suikermaïsmaïskolf als grondstoffen en verwerkt door schillen, voorkoken, dorsen, wassen, inblikken en sterilisatie bij hoge temperatuur.De verpakkingsvormen van ingeblikte suikermaïs zijn onderverdeeld in blikken en zakken.
Voedingswaarde
Uit onderzoek van de Duitse Vereniging voor Voeding en Gezondheid blijkt dat maïs van alle basisvoedingsmiddelen de hoogste voedingswaarde en gezondheidseffect heeft.Maïs bevat 7 soorten "antiverouderingsmiddelen", namelijk calcium, glutathion, vitamines, magnesium, selenium, vitamine E en vetzuren.Er is vastgesteld dat elke 100 gram maïs bijna 300 mg calcium kan leveren, wat bijna hetzelfde is als het calcium in zuivelproducten.Overvloedig calcium kan de bloeddruk verlagen.Het caroteen in maïs wordt door het lichaam opgenomen en omgezet in vitamine A, dat een kankerbestrijdende werking heeft.Plantaardige cellulose kan de afvoer van kankerverwekkende stoffen en andere vergiften versnellen.Natuurlijke vitamine E heeft de functies van het bevorderen van celdeling, het vertragen van veroudering, het verlagen van serumcholesterol, het voorkomen van huidlaesies en het verminderen van arteriosclerose en achteruitgang van de hersenfunctie.De luteïne en zeaxanthine in maïs helpen veroudering van de ogen te vertragen.
Suikermaïs heeft ook een medisch en gezondheidseffect.Het bevat een verscheidenheid aan vitamines en mineralen om het de kenmerken van groenten en fruit te geven;het bevat onverzadigde vetzuren, die het cholesterolgehalte in het bloed kunnen verlagen, de bloedvaten kunnen verzachten en coronaire hartziekten kunnen voorkomen.
Posttijd: 22 juni 2021